Ovos mexidos veganos (sem ovos)
Ingredients
- 2 xícaras de chá de farinha de grão de bico
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de água com gás
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 de colher de sopa de óleo de coco (e mais para untar a frigideira)
- 1 colher de sopa de sal negro do himalaia
Instructions
Em um bowl, coloque a farinha de grão de bico, o óleo de coco e o sal marinho.
Em um copo, coloque a água com gás e o fermento em pó. Misture e junte rapidamente aos outros ingredientes no bowl. A efervescência da água com gás com o fermento em pó irá incorporar bolhas de ar na sua massa, tornando-a mais leve.
Em uma frigideira bem quente, coloque um pouco de óleo de coco e uma concha da mistura.
Cozinhe até que fique dourado e vire para cozinhar do outro lado.
Nesse ponto, você já pode servir como uma omelete!
Se desejar prosseguir para obter uma aparência de ovos mexidos, mexa a mistura como faria com os ovos.
Sirva com o sal negro e folhas de coentro.
Notes
A partir dessa receita, você pode fazer omeletes ou ovos mexidos, dependendo do formato e do ponto de cocção que escolher.
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